ขนมปังไส้สังขยา ของขึ้นชื่อเมืองอุทัยฯ

มีโอกาสมาเยือนจังหวัดอุทัยธานี หนึ่งในของกินขึ้นชื่อที่ต้องมีติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้านก็คือ ‘ขนมปังไส้สังขยา’

ซึ่งขนมปังแบบนี้ก็มีหลายเจ้า แต่ถ้ามาถึงอุทัยธานีทั้งที ควรไปลองสูตรต้นตำรับเจ้านี้ นั้นก็คือ ขนมปังไส้สังขยา ไพพรรณ

ร้านตั้งอยู่กลางเมืองอุทัยธานี เปิดมานานกว่า 40 ปีเลยทีเดียว ปัจจุบันสานต่อกิจการโดยคุณอัญชลี ลูกสาวคุณป้าไพพรรณ แต่ละวันมีออเดอร์ล่วงหน้าไม่ขาด และทำจำนวนไม่มาก ดังนั้นหากแวะเวียนไปที่ร้านก็ควรไปช่วงเช้าหน่อย จะได้ขนมที่อบสดใหม่ อุ่นจากเตาไปกินกับกาแฟยามเช้าไงล่ะคะ …นอกจากนี้ทางร้านยังมีขนมอบสไตล์โฮมเมดอีกหลายอย่างให้เลือกซื้อด้วยค่ะ

เคล็ดลับ : หลังซื้อกลับมาแล้ว ให้เอาเข้าไมโครเวฟซัก 10-20 วินาที ก็จะได้ขนมปังนุ่ม พอบิออกมา ไส้สังขยาสีส้มอุ่นๆ จะไหลเยิ้มเป็นลาวาออกมา กินแล้วก็ฟิ๊นฟินค่ะ